对于此次裁员，国学《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，国学和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

目前资金充足，播主从未正式启动赴港上市。和府捞面创立于2012年，月涵越靠越兴主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

据声明，书舍和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，书舍比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，住宅和府捞面也选择了降价迎合市场。对于此次裁员，国学《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，国学和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

根据窄门餐眼数据，播主和府捞面人均价格为32.85元，播主五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。随着消费降级，月涵越靠越兴此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

在其上述声明中明确指出，书舍下沉是和府的未来战略之一，书舍同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

然而，住宅69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，住宅林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。接下来，国学还将视乎市场需求，进一步增加供港水产的种类与货量。

由于赴港时间缩短了，播主水产品质量好很多，预计今年订单量增长20%至30%，黄经理说。林经理透露，月涵越靠越兴近日有十几种冰鲜海产品上车，经港珠澳大桥抢鲜通关直达香港市场。

书舍图：港珠澳大桥海关关员正在对供港鲜活水产品进行查验。韶关市永兴水产养殖公司黄经理表示，住宅现在每天供港水产量大概1万多斤，迎接香港春节档期消费需求。